Nasza farma
Od 2021 roku zajmujemy się hodowlą grzybów egzotycznych, a od 2024 roku nasza farma mieści się w Podlesicach, ul. Amonit 70. Wszystko, co produkujemy, tworzymy od podstaw – od przygotowania podłoża po finalny produkt.
Grzyby, które wyhodowaliśmy do tej pory:
- Soplówka jeżowata
- Reishi
- Shiitake
- Nameko
- Boczniak różowy
- Boczniak żółty
- Boczniak ostrygowaty
- Boczniak Czarna Perła
- Eryngii
- Chestnut
- Enoki
- Pioppino
- Maitake
- Buna-Shimeji
Naturalne podłoże
– bez kompromisów
Do uprawy wykorzystujemy wyłącznie drewno bukowe i dębowe, nigdy słomę. Nasz substrat wzbogacamy o łuskę sojową i lucernę, co zapewnia idealne warunki dla wzrostu grzybni.
Proces produkcji
– pełna kontrola jakości
Każdy etap odbywa się pod ścisłą kontrolą, aby zapewnić najwyższą jakość i bezpieczeństwo:
Mieszanie substratu
– drewno bukowe/dębowe z dodatkiem łuski sojowej i lucerny.
Sterylizacja w wysokiej temperaturze
– eliminacja niepożądanych mikroorganizmów.
Szczepienie grzybnią w laboratorium
– precyzyjne wprowadzenie kultur grzybowych.
Inkubacja
– rozwój grzybni w odpowiednich warunkach.
Wzrost w kontrolowanych warunkach
– optymalne środowisko dla zdrowego wzrostu grzybów.
Świeże, suszone, ekstrakty i więcej
Oferujemy świeże grzyby oraz suszone w niskiej temperaturze, aby zachować pełnię smaku i wartości odżywczych. Produkujemy także ekstrakty metodą Soxhleta.
Dodatkowo sprzedajemy akcesoria i produkty do uprawy grzybów w domu, w tym gotowe zaszczepione podłoża.
Nowości i sezonowe smaki
Już wkrótce w naszej ofercie pojawią się artykuły spożywcze z naszych grzybów. W sezonie można ich spróbować w Grzybówce – miejscu, gdzie prezentujemy pełnię ich smaku i możliwości kulinarnych.
Współpraca i sprzedaż
Zaopatrujemy restauracje, klientów indywidualnych oraz wystawiamy się na bazarach ekologicznych. Jeśli szukasz wyjątkowych grzybów o najwyższej jakości – zapraszamy do kontaktu!